6 Restaurants gibt es an Bord der Explora I, die bis auf das Anthology Restaurant bereits im Reisepreis inkludiert sind. Die Speisekarten wechseln nicht täglich, sind aber sehr umfangreich.
Med Yacht Club Restaurant (Deck 4)
Mediterrane Küche aus Italien, Griechenland, Spanien, Frankreich und Nordafrika stehen hier im Vordergrund (136 Plätze plus 34 Loungeplätze, Mittagessen an Seetagen / Abendessen). Im Eingangsbereich gibt es eine Bar mit Lounge-Möblierung.
Zwischen dem Med Yacht Club und dem Fil Rouge ist beim Eingang noch ein großer “Captain´s Table”.
Fil Rouge Restaurant (Deck 4)
Französisch internationale Küche bietet das Fil Rouge Restaurant (222 Plätze, Frühstück/Abendessen).
Anthology Restaurant (Deck 5)
Das Anthology Restaurant ist das einzige Restaurant an Bord mit Zuzahlung (165 Euro plus 70 Euro für die Weinbegleitung, also 235 Euro pro Person). Geboten wird hier ein mehrgängiges Menü von hochkarätigen, wechselnden Gastköchen. Auch hier gibt es Außenplätze (48 Plätze plus 22 Außenplätze, nur Abendessen). Auch hier gibt es einen separaten Bereich für Tastings oder Gruppen.
Marble & Co. Grill Restaurant (Deck 5)
Das Marble & Co. Grill Restaurant ist das Steakhouse an Bord der Explora I, das auch über Außenplätze verfügt (80 Plätze plus 10 Außenplätze, nur Abendessen). Im Vordergrund stehen hier allerdings europäische Fleischsorten aus nachhaltiger Züchtung.
Sakura Restaurant (Deck 5)
Sushi und asiatische Küche aus Japan, Thailand, Vietnam oder Malaysia werden im Sakura Restaurant geboten. Auch hier gibt es Außenplätze (92 Plätze plus 26 Außenplätze, Mittagessen an Hafentagen/Abendessen, Sushi Bar mit freier Platzwahl nach Verfügbarkeit).
Emporium Marketplace Restaurant (Deck 11)
Das Emporium Marketplace Restaurant ist das klassische Buffetrestaurant an Bord der Explora I, das am Heck über einen Außenbereich verfügt (271 Plätze plus 70 Außenplätze, Frühstück/Mittagessen/Abendessen). Hier gibt es mehrere Live-Cooking-Stationen z.B. mit Wok-Gerichten, einer Burger Station oder der an Bord frisch gemachten Pasta aber auch Sushi oder Lobster und King Crab Legs. Die warmen Gerichte werden à la Minute frisch gemacht. An der Burger Station gibt es auch Pager. Es gibt keine Selbstbedienung mit Ausnahme des Kaffeevollautomaten, der 24/7 zur Verfügung steht. Während der Öffnungszeiten können Kaffeespezialitäten aber auch bestellt werden, die an einer Barista-Maschine zubereitet werden.
Der Außenbereich Emporium Marketplace Terrace. Hier gibt es zudem einen Wasserspender zum Auffüllen von Trinkflaschen.
In-Suite Dining
Neben den Restaurants kann natürlich auch in der Suite gespeist werden. Neben einer speziellen Frühstückskarte gibt es eine 24/7 In Suite Dining Karte.
Weiter geht es mit den Bars und Lounges an Bord der Explora I von Explora Journeys.